食材中除了黄油外全部材料加入揉面缸中搅拌均匀

揉至粗膜状态加入软化的黄油

继续揉出厚手套膜即可

揉好的面团发酵至2倍大

发酵好后取出按压排气

分成4等份后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

将松弛好的面团擀成圆形薄面皮，大小大概8寸盘子大。

取出40克油豆沙馅，隔着保鲜膜擀薄成面皮大小的圆形

一层面皮，一层豆沙馅叠加

也可直接将油豆沙馅均匀地抹在面皮上，一层面皮，一层豆沙馅这样叠加

直到最后一片面皮覆盖在顶部

用切模置于顶部正中心位置处

沿着切模平均切4等份

8等份

16等份

两两为一组，向外扭转2圈，然后尾部捏紧。

全部扭好，捏紧。雪花造型就做好了。

移入烤盘里

送入烤箱进行2次发酵，烤箱33度，半个小时

二次发酵好后，取出烤盘，筛上高粉，烤箱预热

预热好后送入烤箱上下170度，烤30分钟

烤好后，取出放在晾网上晾凉

八角形雪花❄️

被吃掉一角?

撕开吃