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圣诞节姜饼屋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:05 阅读:7935
动手造房子

用料

高筋粉320克
黑麦粉80克
食粉3克
泡打粉1克
姜黄粉15克
玉桂粉2.5克
丁香粉2克
黄油40克
自己熬制糖水280克
糖水比例2:1

圣诞节姜饼屋的做法

  1. 糖水要先熬制,因为需要冷却
    这个是熬太稠了,是不行的,正常是冷却之后有一点粘稠就可以了,煮开再煮个三五分钟即可

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤1
  2. 所有原材料一次性倒入搅拌机器搅拌,打至光滑即可

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤2
  3. 表面无颗粒感即可

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤3
  4. 压平约0.3-0.4cm需要圧孔,要不然容易鼓包,变形

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤4
  5. 移位到烤盘要小心,要不然容易变形

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤5
  6. 刷纯牛奶,为了让表面看着靓一点,一般我是刷两次

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤6
  7. 上下火160℃,烤30分钟,摸着表面是硬的即可(家庭版现在可以造型了,也可以吃了)装饰的话,需要低温烘烤,而且要看地方是否干燥看烘烤多久,
    脆脆的带点姜味我个人还是喜欢吃一点点的

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤7
  8. 装饰蛋白霜
    糖:蛋白比例3:1

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤8
  9. 每年一度的装修?来咯

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤9
  10. 按照喜欢的方案老,描绘即可

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤10
  11. 今年我的房子好梦幻

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤11
  12. happy

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤12
  13. 有没有圣诞氛围呢

    圣诞节姜饼屋的做法 步骤13