除黄油外的所有材料混合，揉成粗膜面团后，分三次加入黄油，揉成手套膜面团，密封发酵1个小时(揉面状态和方法，参考我其他面包的方子)

发到两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩

然后分成4分，静置15分钟

将面团擀成20厘米圆

抹上豆沙，再盖上一层，知道4张面皮重叠

找一个圆形罐子在中间定型一个圈，然后等分16份

等分成16份

相邻两条往外转两圈，然后再头里捏牢，完成到下图样式

整形完成
烤箱到一杯热水，二次发酵30分钟

体积变大一些，然后涂上鸡蛋液

烤箱预热150度，25分钟出炉