番茄鸡爪土豆粉
转自，老罗特馋
用料
| 番茄酱 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 蚝油 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 辣椒面 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 郫县豆瓣酱 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 白糖 | 若干 |
| 白醋 | 若干 |
| 鸡爪 | 若干 |
| 土豆粉 | 若干 |
番茄鸡爪土豆粉的做法
冷水下鸡爪，并且放入姜片和葱段，加料酒，水烧开后两分钟，把鸡爪捞出，并把鸡爪上的沫子洗净
冷锅下油，油热后，下葱花姜片，炒两下，再放切成段的干辣椒，最后放鸡爪继续炒两下
加水，放入生抽，老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱段，炖煮20分钟
盛出备用
调个料汁，番茄酱➕生抽，老抽，蚝油，盐，糖，白醋，搅匀备用
同时，把土豆粉煮好捞出
锅中下油
葱花爆香，
加入郫县豆瓣酱，炒出红油
加辣椒面
放鸡爪翻炒
倒土豆粉
加酱汁
最后加入小米辣炒匀
完成！
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