鸡爪清洗后剪去指甲

将虾线挑出

鸡爪剁成小段

水开后放入鸡爪焯熟

加入葱姜蒜

再加入料酒，去除腥味

煮熟后捞出备用

将虾放入锅中油煎

煎至两面金黄取出备用

起锅热油放入葱蒜炒香

加入花椒调味

加入小米辣

加入豆瓣酱炒出红油

放入焯熟的鸡爪进行翻炒

加入生抽

加入蔬菜鸡精

加入食盐

加入糖

加入一罐啤酒，翻炒均匀，提鲜入味

盖上锅盖焖炖几分钟

加入适量的清水，防止糊锅

放入虾，翻搅入味，盖上锅盖继续焖炖几分钟

最后，撒上些葱花，就可以吃了~鲜香可口，十分美味，好吃到没朋友