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低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:01 • 阅读：7940
减脂期追剧刷视频也不能亏了嘴???总得有点下视频的零食磨牙吧???不然视频和剧都不香了。。。这一期分享个低脂不胖人/香韧有嚼劲儿的༄「麻辣风干鸡肉干」༄做法，肉质紧实不干，不会咬不动‼️无需烤箱，无需烤箱，无需烤箱‼️‼️

同样的方法适用于牛肉，羊肉，猪肉均可。。。爱吃肉干的抓紧收藏喽???

用料

鸡胸肉1000克
生姜1块
大葱半根
洋葱1/4个
盐1勺
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
五香粉1勺
花椒粉1勺
孜然粉1勺
辣椒粉2勺
白糖1勺
高度白酒2勺

低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法

  1. 鸡胸肉洗净。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤1

  2. 去掉油脂和筋膜。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤2

  3. 切条，我喜欢切的粗一些，风干后会缩小很多。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤3

  4. 葱片，姜片，洋葱丝。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤4

  5. 将切好的鸡胸肉放入盆中，加入葱姜和洋葱。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤5

  6. 加入盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，高度白酒。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤6

  7. 加入五香粉，花椒粉，孜然粉和辣椒粉。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤7

  8. 充分抓拌均匀，盖保鲜膜冷藏腌制三小时以上。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤8

  9. 取出放入晾网或者带孔的毗连上，放室外通风处风干，时间不定，看切的厚薄和天气。夏天不能室外风干，只能烤箱或者烘干机来做哈，天气冷的时候可以室外风干，我放在阳台上！

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤9

  10. 风干好了，硬邦邦的???

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤10

  11. 用水冲洗干净灰尘，放入蒸锅，水开后蒸25分钟。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤11

  12. 出锅室温晾凉就可以开吃啦。

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤12

  13. 吃不完的需要冷藏储存哈，毕竟自己做的没有添加剂???

    低脂不胖/香韧有嚼劲儿༄「麻辣风干鸡肉干」༄的做法 步骤13

小贴士

无技巧无难度！
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