下饭神器泡椒鸡胗
用料
| 鸡胗 | 300克 |
| 泡椒 | 10个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 小米辣 | 5个 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸡精 | 1小勺 |
下饭神器泡椒鸡胗的做法
鸡胗买来泡水里 我泡了一个小时 清洗干净血水 切成薄片
冷水下锅 加入鸡胗 姜片 炖肉调料少许 料酒两勺 开大火
撇去浮沫 将鸡胗捞出 清洗干净
小米辣青辣椒切小段
热锅冷油 开小火加入干辣椒段 蒜末 炒出香味
加入鸡胗翻炒
加入蚝油 胡椒粉 料酒 糖少许
加入切泡椒段
加入小半碗水 盖上锅盖 闷煮一会 等待收汁
汁收差不多后开锅加入小勺生抽 加入青红辣椒段 翻炒一分钟出锅
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