大连烤串（羊肉+鸡胗）
用料
| 羊前腿肉 | 1631克 |
| 鸡胗（后放） | 469克 |
| 料酒 | 50克 |
| 东古一品鲜酱油 | 50克 |
| 蚝油 | 8克 |
| 糖 | 7克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 蒜瓣 | 35克 |
| 姜 | 10克 |
| 大葱（葱白） | 10克 |
大连烤串（羊肉+鸡胗）的做法
鸡胗抹盐巴，干搓后洗净晾干
羊前腿肉切小块，连着肥油一起切
加入所有调味料后，加拍碎的蒜瓣35克
加厚切姜片10克，大葱（葱白部分）10克。
最后加洋葱150克，抓匀腌制20分钟开始串。等待的过程中给鸡胗改刀。
第一刀
第二刀
切成如图大小
切完一共十块。羊前腿肉抓匀后，加入鸡胗蹭羊腿肉的腌料即可。等羊肉腌制时间到了，鸡胗也可以串了。
