青椒爆炒鸡胗
有些人特别喜欢吃鸡胗、鸭胗，这道毛豆鸡胗口感好、营养价值高，公认的无公害美食
用料
| 鸡胗 | 200g |
| 毛豆 | 50g |
| 青椒 | 50g |
| 生姜 | |
| 蒜 |
青椒爆炒鸡胗的做法
菜场或超市买的鸡胗，将鸡胗洗净切片；毛豆剥皮、青椒切丝、姜切成丝备用；将鸡胗放入容器加入生抽、料酒、姜末腌制8-10分钟。
起锅加入少许油，将腌制的鸡胗倒入锅中爆炒、加入蒜，爆炒至8分熟盛出备用
锅中再加入少许油将毛豆炒至深绿色，将切好的青椒和鸡胗一起倒入锅中加如盐、其他佐料调味。再煸炒几分钟至鸡胗熟透即可出锅
小贴士
可根据个人口味加入红干辣椒爆炒，各个食材根据个人喜爱搭配