春笋炖鸡汤
炖鸡汤本来就很鲜，再加上应季的春笋，鲜上加鲜，赶紧试试看，鸡汤喝不完还可以做汤面，鸡块蘸点三和油，棒极了！
用料
| 春笋 | 3根 |
| 土鸡 | 半只 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱花 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 花椒油 | 半勺 |
春笋炖鸡汤的做法
准备好所需要的材料；
春笋去皮后对半切开，水煮三分钟去涩；
捞出切滚刀块；
鸡块放入锅中，加葱姜和料酒1勺去腥；
鸡块焯熟后捞入砂锅中，再放入笋块；
倒入适量的开水，没过食材；
盖好锅盖，中小火炖50分钟左右；
配个料汁：葱花5克+生抽2勺+蚝油1勺+糖2克+盐1克+水4勺+花椒油半勺，搅拌均匀；
煮好的春笋鸡汤搭配料汁；
春笋鲜嫩，鸡块美味；
小贴士
半糖有话说～
1、春笋必须先过水，去除草酸；
1、春笋必须先过水，去除草酸；
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