天门冬玉米三黄鸡砂锅汤
天冬是属于百合科植物天门冬的块根,别名天门冬。性寒,味甘,微苦。具有养阴清热,润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。
很多农村都会拿它来煲汤,炖瘦肉,猪尾巴,炖鸡,炖鸭。
偶尔食用对人身体有益。
天门冬食用方法很多,例如天门冬炖鲍鱼,天门冬人参炖鸡,天门冬瘦肉汤,天门冬粥等等。
天门冬禁忌人群:
1.虚寒泄泻者,或风寒咳嗽者禁服天冬。
2.虚寒假热,脾肾搪泻最忌天冬。
很多农村都会拿它来煲汤,炖瘦肉,猪尾巴,炖鸡,炖鸭。
偶尔食用对人身体有益。
天门冬食用方法很多,例如天门冬炖鲍鱼,天门冬人参炖鸡,天门冬瘦肉汤,天门冬粥等等。
天门冬禁忌人群:
1.虚寒泄泻者,或风寒咳嗽者禁服天冬。
2.虚寒假热,脾肾搪泻最忌天冬。
用料
三黄鸡 | 半只 |
天门冬 | 一小把 |
玉米 | 1根 |
生姜 | 3片 |
食盐 | 适量 |
天门冬玉米三黄鸡砂锅汤的做法
这是前几天晒干的感觉好小
加水开始膨胀起来了
晶莹剔透很漂亮
这是昨晚特地超市买的,由于工作忙早上买回来放冰箱也不新鲜,昨天晚上突然想做,就去超市买了一碟回来试试。
姜片切的挺大的,只留一片稍后放砂锅就好了,其他就用来焯水时去腥用。
边角的姜切丝放入三黄鸡肉上泡个十分钟,去腥效果比较好。
玉米也是昨晚买的,还挺新鲜的,小时候家里也有种,不过感觉现在的玉米还挺贵的一根就要两块五,不过很甜。都不用放鸡精了几乎,只要一点点食盐就好了。
家里的菜刀没之前的那个大刀好用,搬家感觉很麻烦,每一次都要丢很多家伙。刀也不方便带,就索性不要了。希望以后能有一部分做厨房的拍视频,做自己喜欢的事情乐此不倦。昨天还跟同事说以后要自己尝试做自媒体跟大家互相学习美食心得,顺便发展自己的副业。
记得外面买的鸡肉最好用开水焯一下,这样炖出来的鸡肉会很清澈香甜。
还没烧开
烧开后都会有一层的浮沫在上面,这个时候就可以夹出来。
放在碟子上面放水,这样起到热胀冷缩的作用,炖出来的肉也更紧致Q弹,也很干净。
可以放入砂锅里面了
加上天门冬,白色那一部分就是哦,还有姜片。
放入玉米,玉米做个点缀的作用,玉米的清甜加上天门冬的回甘,完美。
可以开始炖了,昨晚只炖了一个小时,早上再炖一个小时就好了。
出过的样子很漂亮
玉米熟的样子
下面就是鸡肉了,看起来是不是很有食欲了呢。
可以放入每日带去公司的保温盒了
拿掉玉米下面就剩下三黄鸡肉还有生姜一点汤还有白色的天门冬了。
早上顺便也喝一点汤,完美的早餐就这么开始了,准备好去公司上班咯,你们呢?都还在干嘛呢?
小贴士
1、天冬能滋阴补肾
滋阴补肾是天冬的重要作用之一,它不但能补能肾阴也能补肺阴,对人类的肺阴虚和肺燥咳嗽以及阴虚发热等症都有明显治疗作用,另外人们出现口渴和津液缺乏时也可以服用天冬,能让症状很快好转。
滋阴补肾是天冬的重要作用之一,它不但能补能肾阴也能补肺阴,对人类的肺阴虚和肺燥咳嗽以及阴虚发热等症都有明显治疗作用,另外人们出现口渴和津液缺乏时也可以服用天冬,能让症状很快好转。