牛肉切片，加入胡椒粉，大葱段，少许盐，料酒抓匀腌制

再加适量食用油和红薯粉抓匀，放冰箱冷藏20分钟入味

准备干辣椒面，小米辣，白芝麻，蒜末备用

香菜切段

牛肉20分钟后冰箱取出，水先烧开，然后转小火，在一片一片下牛肉片，下完后煮一小会让牛肉定型再搅动牛肉，然后后开大火，等水在次开后10秒捞出牛肉，加入蒜末，小米辣，干辣椒，芝麻，烧热油淋在料上

再加入生抽，醋，耗油，鸡精，白糖，花椒油调味

加入香菜抓匀

简单好吃的凉拌香菜牛肉就做好啦！

好吃好吃好吃