鸡蛋打入碗中，加鸡汤和盐搅散。番茄切块。
（鸡汤可以用3大勺清水溶解半小勺鸡粉代替。）

平底锅烧热后倒入色拉油，捏一小撮盐(材料之外)撒在番茄块上，下锅爆炒后盛入盘中。

平底锅烧热后倒入半大勺色拉油及拌好的鸡蛋液，大幅度搅拌。

蛋液半熟之时将番茄回锅，滴芝麻油拌炒。