“港版”
用料
乌冬面 | 2包 |
肥牛 | 半盒 |
西红柿 | 2只 |
番茄酱 | 4勺 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
糖 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
土豆 | 1个 |
蒜末 | 适量 |
“港版”??番茄肥牛乌冬的做法
准备好半包肥牛和乌冬
?切丁泡水备用
?洗净切丁备用
?切丁泡水备用
金针菇洗净备用
金针菇需要焯水1分钟左右再用
热锅加油~随后加入蒜末与洋葱丁…翻炒1分钟左右
加入土豆继续翻炒1分钟左右
加入番茄?继续翻炒2-4分钟左右,直到番茄开始出汁
加入适量酱油,翻炒均匀
加入适量蚝油,翻炒均匀
喜欢用这个牌子的茄酱做菜
加入适量的茄酱…翻炒均匀
加入适量的糖和盐调味
翻炒数分钟后,加入适当份量的水盖过食材一点点即可(自己衡量着要喝多少糖就加多少水)
汤在煮的过程中,先另外用个小锅装点清水,把乌冬焯水2分钟半熟状态后,再加入汤底里面继续煮…
15分钟后加入金针菇,慢煮1分钟
加入焯水的乌冬
加入适当的白胡椒或者黑胡椒之类的香料调味
调味结束后先把面分到碗里,剩下的汤汁准备焯肥牛
加入肥牛再慢火煮3分钟即可
摆盘
装汤
开吃
- 上一条: 肥牛米线
- 下一条: (好吃到尖叫)洋葱肥牛饭~吉野