肥牛备好，洋葱切丝，甜红椒和黄椒切丝。

碗里加入生抽，再加入一勺糖拌匀。

加入少许蚝油，拌匀。

烧一锅清水，肥牛片用水煮变色，捞出控水。

炒锅加入食用油，洋葱丝爆香，加入黄红椒丝翻炒。

加入肥牛卷

倒入调味料，翻炒均匀即可。

晾一会再用！太热手抓饼就黏糊了。

手抓饼铺上肥牛

然后上下左右粘贴，迅速翻转。

空气炸锅铺上油纸，放入手抓饼。

蛋黄搅匀刷在手抓饼皮上

撒上一层白熟芝麻

空气炸锅180度10分钟左右即可。

外皮焦黄即可食用

摆盘

切开看看，很有食欲吧？