干炸里脊清真版（牛肉）
2020正经做做饭
用料
| 里脊500 | 克 |
| 面粉250 | 克 |
| 姜5 | 片 |
| 盐5 | 克 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 淀粉250 | 勺 |
| 料酒3 | 勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 葱花少许 | |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 食用油 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
干炸里脊清真版（牛肉）的做法
把牛肉切成小块，去掉筋膜
腌牛肉放入鸡蛋、食用油、淀粉、盐、老抽、料酒葱姜、花椒粉和黑胡椒粉少许腌二十分钟
裹上淀粉➕面粉（1:1）放锅里炸，油温不宜过热，金黄色就出锅。炸两遍更好吃
小贴士
炸的时候油里放几个花椒更香
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