准备食材，牛柳我是半解冻的时候切的，很好切

小美上放碗，称归零，放入220克切好的澳洲和牛牛柳，淀粉5克，生抽15克，老抽2克，油10克，昆布粉一小勺，用手一个方向拌匀

小美锅里放泡姜丝泡椒50克，郫县豆瓣酱10克，2个蒜切片，油70克

5分钟V键反转小勺，炒香佐料

迅速把腌制好的牛柳倒入锅里，盖上盖子静止20秒，让牛柳上的淀粉凝固

3分钟V键反转小勺，如果牛肉切的粗点儿的，时间可以延长30秒，最后30秒从小孔放入葱段，速度调到反转1速
如果放芹菜段的最后2分钟放入

香香的出锅了

鲜辣带劲