五彩饺子
春节是我们合家幸福团圆的时刻，一家人聚在一起吃除夕年夜饭。我们北方很多家庭除夕守岁吃饺子是任何山珍海味都不能代替的“大菜”吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”“交”为“饺“的谐音，寓意“喜庆团圆”和“吉祥如意”年三十做了白菜牛肉馅，谐音就是百财发财，和韭菜牛肉馅寓意久财之意，㊗️愿大家财源滚滚，长长久久??饺子更是我们的传统美食，进伏饺子，立冬饺子，小年饺子，三十饺子，初五饺子，饺子我们百吃不厌，我包的这个五彩饺子，缤纷的色彩，让我们胃口大开??
用料
| 面皮部分 | |
| 面粉 | 适量 |
| 紫薯 | 适量 |
| 南瓜 | 适量 |
| 菠菜 | 五六棵 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 牛肉白菜馅 | |
| 牛肉馅 | 500克 |
| 白菜 | 适量 |
| 大葱，鲜姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精调味料 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 韭菜牛肉馅 | |
| 牛肉馅 | 500克 |
| 韭菜 | 400克 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精调味料 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
五彩饺子的做法
把紫薯，胡萝卜，南瓜蒸熟，分别加适量的水用料理机打成汁和面，把波菜用开水焯一下，切碎加适量的水用料理机打成汁加入适量面粉揉成面团，然后在和一块白面，分别揉好盖好面团，开始准备馅料
将牛肉馅放入盆中加入适量的生抽开始朝一个方向搅拌上劲，然后加入盐和香油葱姜末鸡精调味料，接着搅拌均匀在放入提前剁好的白菜搅拌均匀
把牛肉馅放入盆中加入适量的生抽顺一个方向搅拌上劲，然后放入盐和香油鸡精调味料接着搅拌最后放入韭菜搅拌均匀
把面团取出做好小剂子开始擀皮包饺子，这一步所有人都会所以我就省略掉了?
花开富贵五彩缤纷的饺子非常漂亮
这是我用芹菜叶焯水榨汁和面包的饺子，比菠菜汁的更加清新漂亮
这是我用火龙果榨汁包的饺子，颜色非常漂亮，记得一定要把火龙果的黑籽过滤掉呦
这是用菠菜汁和白面团包的百财饺子，非常有寓意，㊗️大家财源滚滚??
小贴士
我调馅喜欢吃原汁原味的所以别的调味料就省略了，你可以根据自己的口味来调制馅料，我主要是分享一下我做的各种彩色饺子，希望各位厨友们喜欢??