凉拌毛肚和凉皮遇到夏天
就是想让夏天凉快一下！
用料
| 牛百叶 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 大蒜 | 适量 |
| 花生碎 | 10克 |
凉拌毛肚和凉皮遇到夏天的做法
半成品毛肚用热水汆15秒捞出
放生抽 醋 花生碎 香油 白糖
山椒酱 辣椒粉用热油泼拌匀
鱼香汁 （生抽 蚝油 醋 山椒酱 百搭酱或者豆瓣酱）
热油炒放入蒜片小米辣 青笋入味 放入鱼香汁
肉丝 最后出锅放入青椒翻炒装盘
网络买好的酸梅汤原材料
冷水泡40分钟 中火煮30钟关火放入冰糖
冰箱冷藏
凉皮 半成品 隔水蒸 放入佐料装盘即可
小贴士
不愿意分享一道菜 这样大家还在想做其他的菜
看我的菜谱就可以尝试类似的搭配 省却思考！
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