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鸡翅毛肚多多麻辣香锅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:12 • 阅读：7935
麻辣香锅是我很喜欢在外面吃的一道菜！
又是一道在家里做超级容易，而且超级简单的菜！
而且在外面吃总是不能随心所欲地搭配自己想要的食材，鸡翅、毛肚总是觉得不够吃呀～
干锅爆炒，全程不加一滴水。
跟着我的食谱，一起来做鸡翅管够的麻辣香锅吧！

用料

鸡翅8个
宽粉一碗
毛肚适量
青菜适量
郫县豆瓣酱3勺
火锅底料2勺
盐1勺
生抽1勺
辣椒粉适量
油少量

鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法

  1. 鸡翅洗净，加一勺盐浸泡半小时

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤1

  2. 宽粉（干的）用温热的水泡20分钟泡软；同时青菜洗净，切好，毛肚洗净切条

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤2

  3. 鸡翅控干水分，热锅冷油，中火煎鸡翅。先煎有皮的一面，然后再另一面，煎至两面金黄

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤3

  4. 3勺郫县豆瓣酱，2勺火锅底料，炒出红油

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤4

  5. 下鸡翅，翻炒至充分上色

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤5

  6. 鸡翅差不多熟了的时候下宽粉，炒匀

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤6

  7. 继续下毛肚和青菜，这两种菜都很好熟，再加1勺生抽，炒匀之后出锅

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤7

  8. 铛铛铛！出锅！开饭！

    鸡翅毛肚多多麻辣香锅的做法 步骤8

小贴士

?只要郫县豆瓣酱和火锅底火锅底料，就能做出超级美味的麻辣香锅啦
?自己在家做麻辣香锅，配料可以随意搭配，制作的关键是对食材的了解，提前处理好食材，注意下锅的顺序。不易熟的食材要先放，容易熟的要后放
?如果觉得不够辣，可以按喜好再加辣椒或辣椒粉
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