情人节来临之际，为她“他”做一个甜蜜的蛋糕吧！
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材料：
6寸戚风：低筋粉50克，牛奶/水40克，蛋白用糖30克，蛋黄用糖10克，玉米油25克，鸡蛋3个，红曲粉10克
表面装饰：奶油200克、糖30克、草莓适量
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步骤做法：
1、蛋黄蛋清分离
2、蛋黄中倒入牛奶和糖搅拌乳化
3、倒入玉米油充分搅拌均匀
4、倒入低筋粉和红曲粉翻拌均匀，无颗粒
5、状态如图
6、蛋清打到鱼泡状态倒入一部分白糖
7、打到绵密状态，再倒第二次白糖
8、打出纹路后，倒入剩下的白糖
9、打到能拉出小弯钩，插入筷子不倒
10、一部分蛋白倒入蛋黄糊中
11、分3次倒入，每一次都翻拌均匀
12、倒入模具中，震三下震出气泡
13、烤箱提前预热140℃、放入烤箱烤50分钟左右，实际温度根据自己家烤箱来定、拿出来倒扣，彻底晾凉
14、脱模 ，锯齿刀分割成三层
15、草莓洗净，厨房纸擦去多余水
16、奶油放入糖打发8—10分状态，装入裱花袋
17、均匀挤在蛋糕胚上，最上面装饰草莓，或者喜欢吃的水果