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鲜肉包子馅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:14 • 阅读：7939
用克数比用勺精确些，保存一下，方便自己使用！搭配500克面粉量的皮，50-55克的每个皮子可以做14-15个大包子，我家的蒸锅刚好两层的量。

用料

猪前腿肉500克
葱45克
糖5克
蚝油30克
生抽32克
料酒8克
盐1.5克
白胡椒粉1.5克
姜末10克
老抽5克
芝麻油15克
食用油30克

鲜肉包子馅的做法

  1. 基本调味品

    鲜肉包子馅的做法 步骤1

  2. 先把所有调味料混合+肉馅+葱花

    鲜肉包子馅的做法 步骤2

  3. 调匀，往一个方向搅拌至拉丝状

    鲜肉包子馅的做法 步骤3

  4. 这个香油真的是调馅的灵魂啊，香！馅儿调好后盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时左右即可！

    鲜肉包子馅的做法 步骤4
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