好吃便捷的洋葱炒羊肉卷
快节奏生活，解决好自己动手做美味与时间是关键。洋葱和羊肉卷超市很容易买到，方便制作，又能展现自己厨艺
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 羊肉 | 250克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 黑胡椒酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 啤酒 | 0.5瓶 |
| 干辣椒 | 2个 |
好吃便捷的洋葱炒羊肉卷的做法
超市买的一斤装一盒的羊肉卷，取出一半，无需化冻
横切成三份成小卷，放入碗中
洋葱剥皮洗净
切成条过水
葱姜蒜适量
切成沫
一锅水煮开，下羊肉淖水，去掉嘌呤和油脂，还能去部分膻气
漏勺滤水捞出，加入酱油醋料酒和黑胡椒酱
拌匀腌制一会，尽量能多腌制一下，去膻气
热锅凉油，下葱姜蒜爆炒，可根据个人口味，加入少许干辣椒
加入洋葱大火爆炒至变色，加入少许生抽和醋
加入腌制后的羊肉爆炒
期间根据膻气的程度加入啤酒，我是加了半罐，继续翻炒至啤酒吸收，出锅前再加入少许黑胡椒酱
出锅
非常下饭，还便于操作
小贴士
尽量买好羊肉，没那么大膻气