位置:首页 > 节日

七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:34 阅读:7940
七夕佳节又到,玫瑰、爱心,您可准备好了吗?
买一束鲜花需好多的?,咱秉承勤俭持家、自给自足的优良传统,给自己做上一束可赏可食的“鲜花”!

此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!

用料

中筋面粉150克
耐高糖酵母1.5克
细砂糖(可不放)15克
冷水75克
无味油(可不放)6克
仙人掌果粉(粉色面团)适量
红色食用色素(玫瑰花)几滴

七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法

  1. 先揉一个粉色的面团,擀成厚面片。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
    https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

    仙人掌果粉可用少量红曲粉代替。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤1
  2. 面片擀成这个厚度,我做的是爱心棒棒糖。你也可擀得更厚些,蒸后会更饱满、圆润,随意哈!

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤2
  3. 模具大小。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤3
  4. 面片上、下撒上薄粉更好脱模。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤4
  5. 按了几个手痛?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤5
  6. 咱可借肋擀面杖或者刮板在模具上按压一下——省力?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤6
  7. 剩下的边角料揉好,可再擀成面片做成爱心,也可做成玫瑰花。我加了些红色食用色素(或红曲粉)做成了红玫瑰?。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤7
  8. 蒸锅加温水,生胚全部做好入锅并盖好,醒发至1.5倍大。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤8
  9. 在等待馒头醒发的过程中,把剩下的边角料加红色食用色素(或红曲粉)做成红玫瑰?
    把揉好的红色面团分成18份,搓圆。擀成中间厚,边薄的圆面片。9片一组叠放,中间用筷子按压,使其粘连。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤9
  10. 由一端卷起,收好口。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤10
  11. 从中切割成两半,得到两朵花。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤11
  12. 稍作整形后,保鲜膜或纱布盖好保湿。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤12
  13. 当生胚醒发至1.5倍大时(这是1.5倍大状态),直接开中火蒸, 水开计时8分钟,关火焖5分钟。胚子如做得大,请增加蒸制时长。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤13
  14. 开盖出锅!

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤14
  15. 把蒸锅的热水倒掉三分之二,加入冷水变成温水。把玫瑰生胚放入锅内,盖好醒发。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤15
  16. 蒸制的过程同上。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤16
  17. 开盖出锅!

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤17
  18. 好好看?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤18
  19. 馒头晾凉后,签子串上馒头,把透明纸给扎上。

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤19
  20. 爱心棒棒糖?花束

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤20
  21. 爱心棒棒糖?花束

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤21
  22. 三朵玫瑰?~ I ? you

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤22
  23. 送给俺——我爱我自已?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤23
  24. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤24
  25. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤25
  26. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤26
  27. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤27
  28. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤28
  29. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤29
  30. 馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤30
  31. 动态呈现馒头花束?

    七夕花束~玫瑰爱心馒头*花儿馒头138的做法 步骤31