黄油室温软化后加入糖，高速打发至蓬松的奶油状。

将鸡蛋一个一个的加入，每次加入后都要告诉打发到奶油状才能加入下一个。

筛入面粉，杏仁粉和泡打粉，翻拌均匀。

加入鲜牛奶后，用刮刀拌匀。

将拌好的蛋糕糊倒入模中，170度烤30分钟左右，出炉后立即脱模放到晾架上冷却。

等蛋糕冷却后，将金朗姆酒倒入杏子果酱中混合均匀，在蛋糕外层刷上一层果胶。室温下保鲜放置一夜再吃。