荔浦芋头、紫薯蒸熟，分别压成泥。

制作芋泥馅：将荔浦芋头泥、紫薯泥、融化的黄油、淡奶油、糖混合，搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏，备用。

油皮材料混合，揉至出膜，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。

油酥材料混合，搅拌均匀成团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。

从冰箱取出油皮，分成3份，油酥同样分成3份。取一个油皮按扁，包入油酥。

擀成长椭圆形，卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。

再擀平，卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。

将芋泥馅分成30克一份，分成6份。

取一份面团，切成两半。

切面朝下，包入芋泥馅，封口朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘里。

烤箱上下火160预热，烤盘放烤箱中层，烤30分钟。