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五香鸭翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:20 • 阅读：7924
天气炎热，换换口味。

用料

鸭翅16只
料酒2勺（焯水）
姜2片（焯水）
水适量（焯水）
盐4小勺
白糖5克
五香粉适量
白朗姆酒100克
花椒6粒
桂皮1块
八角3个
香叶3片
青柠1个
干辣椒1个
可乐（可用生抽40克代替）100克
水（适量，淹没鸭翅两倍）

五香鸭翅的做法

  1. 鸭翅膀冷水浸泡半个小时去除血水

    五香鸭翅的做法 步骤1

  2. 煮好的鸭翅膀过凉水，洗干净备用

    五香鸭翅的做法 步骤2

  3. 把所有原材料放在一起加水，大火煮半个小时，转中小火半个小时

    五香鸭翅的做法 步骤3

  4. 留1/3的汤汁收干水分

    五香鸭翅的做法 步骤4

  5. 冷却隔天使用，味道更佳

    五香鸭翅的做法 步骤5

  6. 软烂可口的鸭翅，老人小孩都爱吃。

    五香鸭翅的做法 步骤6
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