沈阳名菜，炒鸡架
来沈阳的时候对于大街小巷都在卖各种各样的鸡架真是无法理解的
一个没有什么肉的鸡骨架有什么好吃得呢?
沈阳人还把它做出了各种花样，熏鸡架，酱鸡架，拌鸡架，炒鸡架
然后这么多年过去了，我竟然也爱上这个很多人眼中食之无味弃之可惜的东西
之前热爱拌鸡架，现在对炒鸡架情有独钟，和你说练就了独门秘籍
做法
烀好的鸡架一个(楼下店里买的现成的)配菜:洋葱，青椒，香菜
调料:姜，蒜，孜然，老抽，冰糖，花椒，干辣椒，花椒油
热锅凉油下所有的配料除了香菜花椒油，一起翻炒，顺序差不多就行，不重要
然后下入掰碎的鸡架翻炒几下，加入一些些啤酒改大火!放入香菜花椒油，再放一次孜然，就可以出锅啦
味道咸甜适中，越啃越有味，再配一瓶小啤酒，生活大抵就是如此了