冷吃麻辣鸡尖
追剧下酒神器
用料
| 花椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 香料 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鸡尖 | 一斤 |
| 十三香 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
冷吃麻辣鸡尖的做法
用五六十度的温水把鸡尖浸泡一分钟左右出除下表面的脏东西和血水
然后用生抽，老抽，盐，糖，料酒，葱，姜放进鸡尖里抓拌均匀，腌制五分钟
用中大火把鸡尖炸下
然后锅里起油，把准备的香料，大蒜，葱，姜，花椒用油小火炸香
然后就是把鸡尖，干辣椒，辣椒面都倒进锅里炒，把腌制鸡尖的酱料都倒进锅里，把五香粉，十三香倒进锅里，最后全部炒
匀就可出锅。
一次性可以多做一些，然后密封起来慢慢吃?
小贴士
因为腌制的时候都加了盐之类的调料，所以后面只需要再加五香粉和十三香进去就可以
出锅之前尝下味道看是否还需要加盐
这个方法可适用其他食物，像我这次一起还做了豆干和杏鲍菇，都超好吃
家里没有白芝麻就没放，有白芝麻的可以再放点白芝麻，增香增色
记得晒图片哦?
出锅之前尝下味道看是否还需要加盐
这个方法可适用其他食物，像我这次一起还做了豆干和杏鲍菇，都超好吃
家里没有白芝麻就没放，有白芝麻的可以再放点白芝麻，增香增色
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