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家庭版周黑鸭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:22 阅读:7941
疫情期间,想吃的太多,只有自己动手啦!

用料

翅中(没买到鸭脖)一斤
啤酒一罐
八角 草果 白寇 花椒适量
姜片 香叶 桂皮适量
干辣椒适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
甜面酱适量
凉白开适量

家庭版周黑鸭的做法

  1. 过一次水 然后用牙签扎孔,更入味儿。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤1
  2. 捞出来加一罐啤酒。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤2
  3. 调料先放一波

    家庭版周黑鸭的做法 步骤3
  4. 加干辣椒,桂皮。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤4
  5. 冰糖。不喜欢甜辣可以不放或者可以少放。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤5
  6. 生抽老抽。没有老抽我用的酱油。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤6
  7. 加了甜面酱。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤7
  8. 加水掩盖。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤8
  9. 40分钟后,喜欢干的可以煮的更久一点。我这个刚刚好。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤9
  10. 卤水我又卤蛋了,煮熟的鸡蛋用牙签戳一下。也很好吃的。这个可以根据自己的口味进行调节,配料根据自己的口味来就行。

    家庭版周黑鸭的做法 步骤10