剪掉两段硬的东西

找一个大盆，盆里放水，将粽叶尾部先放盆里，拿一个碗装水压住，（因为我家没有能把粽叶整个放进去的盆，所以只能分段泡，家里有大盆的可以直接都扔盆里）等泡软，再把粽叶堆着整个放盆里泡，泡一晚第二天就可以用了

猪肉切成小块，我喜欢吃肥肉，比较香所以买了五花，如果不喜欢肥肉的可以买里脊肉

锅里放油烧热

倒入两勺老抽，倒入少许料酒，盖上盖子，防止蒸发

将肉块放入

放一勺盐，滴少许醋，搅拌均匀，盛到碗里盖保鲜膜腌制一晚

第二天等粽叶和肉都弄好了，我们处理红豆，红豆泡软，上锅加水煮透，但豆子不要煮开花

煮好的豆子和糯米放一个大盆里，放两勺花生油搅拌均匀

粽叶窝成斗状，放入糯米，里面用手指挖一个小窝

放肉

将角窝下去

缠线

系扣

两头和中间都要缠

避免粽子受热不均匀，可以把粽子竖着放，然后加满水，一定要莫过粽子

先大火烧开，然后转小火炖2小时，一定要小火，太大火粽子会裂开

开吃