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小鸟南瓜【馒头】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:24 • 阅读：7924
此方法是从网上看到的，看着很好玩，就记下来了，留着以后使用方便，网上是白色的，我有点南瓜泥就做了南瓜的，南瓜特别甜，没加糖都能吃出甜味来，
我的方子里没有加水，南瓜湿度够用了，如果南瓜不够湿就要适当的加水补充，

用料

面粉200克
南瓜130克
酵母2.5克
黑芝麻或黑米适量

小鸟南瓜【馒头】的做法

  1. 材料，黑米或黑芝麻忘拍照了，

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤1

  2. 把食材混和揉成面团，基础发酵

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤2

  3. 发酵两倍大

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤3

  4. 方子里的料能做五个，大小多少随自己喜好，排气后分成5份揉圆，平均66克左右

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤4

  5. 取一个面团搓成长条状，

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤5

  6. 向上绕一圈

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤6

  7. 把头从圈里面翻上来，

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤7

  8. 捏出小嘴

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤8

  9. 在头的两边用牙签扎眼，把黑米镶上，用水沾也行，做眼睛

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤9

  10. 尾部用手掌压一下

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤10

  11. 用刀切几下，做出鸟尾

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤11

  12. 小鸟完成了

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤12

  13. 都做完摆入笼屉上，醒发几分钟，不醒发也行，做的慢，赶着做就敢着发了

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤13

  14. 蒸锅加水冷水上锅，开锅计时，馒头小15至18分钟即可，关火等两分钟再打开锅盖

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤14

  15. 取出散热

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤15

  16. 看这小鸟萌不萌

    小鸟南瓜【馒头】的做法 步骤16

小贴士

南瓜有水分大的有水分小的，最好用水分大的，合面时要留点最后加，免得面团过湿，就做不成形了，面团干湿度适当用水来调整，
带着孩子们一起做会更有意思，没有要求，大小都可以，只要蒸锅够大，就做起来吧！
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