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松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:24 • 阅读：7919
✨哈喽！大家好吖?今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包，松软细腻，口感清甜，连放三天也不会硬，奶香十足，做法简单易学，喜欢的一定要试试哈！

??食材
面包部分?高筋粉230克、低筋粉30g、牛奶50克、南瓜泥150g、白糖25g、盐3g、干酵母4g、黄油20g
乳酪馅?奶油奶酪80克、细砂糖20克、黄油15克、南瓜泥150克

用料

高筋粉230克
低筋粉30克
牛奶50克
糖25克
盐3克
酵母4克
黄油20克
南瓜泥150克
乳酪馅
奶油奶酪80克
细砂糖20克
黄油15克
南瓜泥150克

松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法

  1. 好看又好吃

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤1

  2. 松软细腻超好吃

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤2

  3. 准备所有食材

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤3

  4. 把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中（盐和糖对角放，酵母放中间用面粉盖住）

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤4

  5. 开启1档进行混合均匀，

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤5

  6. 再开4档搅拌到能拉出厚膜状态

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤6

  7. 加入软化的黄油，继续搅拌

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤7

  8. 继续搅拌至可以拉出结实的薄膜，取一块面团，用手慢慢抻开，能拉出均匀的薄膜）

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤8

  9. 整理成光滑面团，放容器中盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤9

  10. 南瓜泥➕白糖➕黄油放奶锅中炒至浓稠，加入软化的奶油奶酪拌匀备用

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤10


  11. 发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤11

  12. 松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤12

  13. 放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟
    取出中间放瓶盖，筛高筋粉，放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路，送入预热后的烤箱170度烤20分钟（表面上色后要盖锡纸哦）

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤13

  14. ✨面粉吸水性不同，可预留10-20克液体，慢慢添加哦～

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤14

  15. 高颜值～

    松软又好吃的南瓜乳酪软欧包❗️一次成功的做法 步骤15

小贴士

今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机，底座很稳，搅拌过程很静音?，操作简单，出膜快?容量大有7L，可轻松搅拌1500克面团，22个蛋白，配有三个搅拌桨，可打蛋清和奶油，一机多用，省时又省力～还还带有照明灯，很人性化哦?推荐给小伙伴们～?
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