龙利鱼一斤到一斤半都可以，洗干净切块，放入绞馅机

鸡胸肉一个，洗干净，切小块，也放入绞馅机，绞馅机是电动的，特别方便，一分钟就搞定

放小勺盐，鸡精

五香粉半勺

搅拌机约一分钟，中间要有几次停顿，打成泥状

加入一个鸡蛋，一个方向搅拌，上劲

加入20克水，分几次加入，还有料酒一点去腥，继续搅拌

最后放一点点色拉油，就可以了

锅里放清水，烧到30度，燃气调到最小火，开始做鱼丸！戴个手套能方便一些，用虎口挤鱼丸，大小适中

用勺子拦截鱼丸，下锅，简单方便

到一定数量了，可以中火，直到水开，鱼丸形状变大，就是熟了，捞出

这是看出来的样子，晾凉

特别有弹性，因为用绞馅机，可以省去很多人工，确实很方便

做的多了，控控水，放冰箱动起来

我自己冻了一些，就做早餐做面条或者吃火锅用

今天我做了冬瓜汤，粉丝，鱼丸汤，好了放点香菜，盐，香油，鸡精，可以说少油少盐，祛湿排毒，多吃无害，对身体特别好！

鱼丸冬瓜汤完成