网红榴莲面包
秒杀奈雪家的榴莲面包?松软可口，做法简单
榴莲，一个让人爱恨分明的水果，喜欢的人对它无法自拔，不喜欢的人对它嗤之以鼻。然而，做为水果届的扛把子，用它做出来的面包自然也非同寻常榴莲面包外层酥脆，里柔软。刺猬般的外壳下包裏着丰富的榴莲内馅儿，混合着黄油香，形成了其独特的味道。在烤箱的烘烤下，榴莲的味道愈发浓郁，让人顿时食欲大开。
榴莲，一个让人爱恨分明的水果，喜欢的人对它无法自拔，不喜欢的人对它嗤之以鼻。然而，做为水果届的扛把子，用它做出来的面包自然也非同寻常榴莲面包外层酥脆，里柔软。刺猬般的外壳下包裏着丰富的榴莲内馅儿，混合着黄油香，形成了其独特的味道。在烤箱的烘烤下，榴莲的味道愈发浓郁，让人顿时食欲大开。
用料
| 榴莲肉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 全脂奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（约40克） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 5克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
网红榴莲面包的做法
准备好榴莲，
女汉子徒手开榴莲，取200克肉备用。
一个鸡蛋，150克牛奶倒入厨师机和面桶
再加入20克奶粉，我用的a2全脂奶粉
再加入30克白砂糖，300克高筋面粉，5克耐高糖酵母
启动和面程序，2档揉匀，约5分钟，然后中速4档揉15分钟左右至光滑面团。
加入室温软化的无盐黄油35克，5克盐
继续中速揉面，约20分钟
揉好的面团，分出180克
分出的180克面团加入6克抹茶粉，揉至颜色均匀，大约6分钟。
揉好的抹茶面团
两个面团分别盖好保鲜膜，室温发酵至两倍大，约一小时。
白白胖胖的发酵好的面团
两个面团放案板上按压排气，分别平均分成4份，还好保鲜膜，静置醒发10分钟。
取一块抹茶面团，擀开薄薄的椭圆形面片，直径约20cm，
白色面团按抹茶面片大小擀开。
抹茶面片刷一层水
把白色面片黏在抹茶面片上。重叠
中间放一团原汁原味的榴莲肉，约50克
捏紧收口
收口朝下，依次做好4个
盖好保鲜膜，静置发酵至明显变胖，约一小时
发酵好后
筛一层薄薄的高筋面粉
用锋利的刀划出裂痕，手法要均匀利落。厚度以看到白色面团就可以。
此时烤箱140度预热好。
再用剪刀剪出榴莲的尖尖刺
依次做好4个
送入预热好的烤箱，上下火，中下层，140度烤8分钟，然后调至160度继续烤20分钟，上色后及时加盖锡纸。
香喷喷的榴莲面包出炉?
看我长得像榴莲不？
超级满足，超级美味
早餐来一个，完美?
