位置:首页 > 药食

橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:37 阅读:7903
一定要用不粘锅。如果没有可以换电饭锅。我就是用电饭锅炒的,还有一点。如果不成型不要丢,再放锅里加工一次,放凉切块就可以吃了^ω^
苹果胶方子:https://www.xiachufang.com/recipe/106029304/

用料

细砂糖适量
橙子2个
苹果胶自制1小罐
椰子油1勺

橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法

  1. 橙子去皮切成小碎片,有榨汁机的直接榨汁。果肉和汁水都要放锅里煮,温度40度左右,没有温度计可以弄起来一点点用手感受,有温度不烫手就可以,这个时候放果胶和砂糖混合物,中小火搅拌,煮到沸腾放白糖,冰糖也可。也可以加点椰子油更香,后续脱模也更容易,一直搅拌煮到收干水分,果肉抱团,弄一丢丢尝尝,吃起来有点弹性就可以停止。(倒果酱之前盒子可以直接用温开水冲一下外面)
    放凉一小时左右就可以脱模了,拖不出来可以小刀或者牙签轻轻划开边缘。

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤1
  2. 案板放椰蓉或者糖防粘。

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤2
  3. 刀上抹椰子油更好切

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤3
  4. 果粒均匀粘上椰蓉

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤4
  5. 放入干净的罐子,盖上盖子,阴凉避光处密封保存。关于具体的糖量可以根据自己口感来加。我没有过秤,所以只能写适量

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤5
  6. Q弹不粘牙

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤6
  7. 好吃的呀

    橙子软糖(不需要麦芽糖和水饴)自用的做法 步骤7