柚子用盐搓一下 洗干净

削土豆的刀比较好使

切丝

泡水里面半小时左右 捞出来冲洗换水再泡 中途揉搓换水

食材准备好 柚子皮子拿干净了

锅内放水 冰糖烧开

先煮柚子皮 下锅时用手捏一捏水分再放进去

煮十来分钟变透明就可以了

接着放柚子一起煮

中途搅拌一下 以免粘锅

小火煮到粘稠没啥水分就可以了 后面需要大火收汁 前前后后可能需要一小时

这样就可以关火了

捞出来晾一下

土蜂蜜

放凉的柚子里面加入蜂蜜搅拌均匀

拌好了

找个容器装起来

密封放冷藏室 慢慢吃 也不能放太久 二十来天差不多应该