这个木瓜刚有点黄，好大一个，估计有六七斤

削皮切开，刮掉子

切成丝，我是用切菜器切的，大小均匀

放到太阳底下晒干，偶尔翻一下

晒了两天晒成干丝

准备好蒜，姜，小米辣若干

切碎，加盐，糖，酱油拌均匀，如果木瓜比较熟不用加太多糖，不能吃太辣也可以不加，这调料可以看自己口味去调整

把木瓜丝放进凉白开泡一会

木瓜丝抓干放大碗，倒进调料拌均匀

拌均匀就可以了

可以装进无油的罐子后放进冰箱

要吃就装出来