【全木瓜奶茶】
大家都知道木瓜奶茶。
【全木瓜奶茶】是木瓜奶茶中的粗食。类似于面包房里的全麦面包。
因此,【全木瓜奶茶】是用木瓜的全体做成的, 包括籽和皮。
【全木瓜奶茶】是木瓜奶茶中的粗食。类似于面包房里的全麦面包。
因此,【全木瓜奶茶】是用木瓜的全体做成的, 包括籽和皮。
用料
| 木瓜籽、木瓜皮和木瓜肉 | 各50克左右 |
| 鲜奶 | 约500毫升 |
| 炼乳 | 约30克 |
【全木瓜奶茶】的做法
准备木瓜籽、木瓜皮和木瓜肉各50克左右。
准备500毫升左右鲜奶。
准备四大勺(约30克)炼乳。
将所有材料放入料理机杯中。
粉碎两分钟左右即可。
装杯。
饍食纤维清晰可见。
有明显的撞奶效果。
现在停止拍照❗❗❗
抓紧时间享用。
不然, 奶茶会变苦?
为什么❓
因为放久了, 木瓜中的木瓜蛋白酶会与牛奶中的蛋白质起反应而产生苦味。
小贴士
再强调一遍❗
一定要现做现吃, 不能久放。
如果一定要存放到晚些时候吃, 可以考虑先粉碎木瓜部分, 吃之前再加入鲜奶与炼乳。
介意粗纤维的厨友, 可以先粉碎木瓜部分, 然后滤去渣子, 再与鲜奶与炼乳混合。
一定要现做现吃, 不能久放。
如果一定要存放到晚些时候吃, 可以考虑先粉碎木瓜部分, 吃之前再加入鲜奶与炼乳。
介意粗纤维的厨友, 可以先粉碎木瓜部分, 然后滤去渣子, 再与鲜奶与炼乳混合。
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