蓝莓贝果
这款贝果除了非常有嚼劲儿外，还有丝丝的清甜。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 18克 |
| 盐 | 3克 |
| 蓝莓 | 140克 |
| 水 | 70克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 9克 |
| 煮贝果的水 | 1000克 |
| 红糖 | 50克 |
蓝莓贝果的做法
蓝莓捣碎，把水、糖、盐、面粉、酵母粉，倒入面包机内桶，揉成团后，加入黄油，揉成光滑的面团，醒发10分钟。
分成六份，整理成紧实的小圆面团。醒发10分钟。
擀成牛舌状，然后翻面，整理成正方形，收边处用手抹薄。
（晚上做的，色差严重。）
卷成长条状，一头粗，一头细，把粗的这头擀开。
包裹，整理，接口处捏紧。
湿润环境里发酵到1.5倍大。
我放在烤箱里，下层放一盒热水。用时30分钟。
烤箱预热200度。
锅边冒小泡时，可以煮贝果了，没面20～30秒。
贝果捞出来后，要沥下水。（笼屉布）
放进烤箱200度，16～18分钟。
出炉啦～～～
小贴士
整完形后的发酵，2倍大，贝果口感松软些；1.5倍大，口感紧实，有嚼劲儿。