宝宝蓝莓果酱(无蔗糖)
给宝宝,也给自己做的一款无糖纯水果果酱。也是非常简单,可以少量做,一是量少耗时短,二是吃的新鲜。方便,简单,自然没心里负担,吃完又做。250g.我做了两个迷你小瓶子。就白酒杯那么大的杯子。
蓝莓可以换成草莓,树莓,黑莓,芒果,猕猴桃,或樱桃。
蓝莓可以换成草莓,树莓,黑莓,芒果,猕猴桃,或樱桃。
用料
蓝莓(冷冻,新鲜都可以) | 250克 |
水 | 1少 |
柠檬汁 | 2滴 |
柠檬皮屑(可不选) | 1/2茶匙 |
生蜂蜜(可不加) | 1/4茶匙 |
宝宝蓝莓果酱(无蔗糖)的做法
蓝莓,柠檬皮屑放进不粘锅
开中火,咕噜咕噜开了以后,关小火。然后熬制。
大约十分钟,像视频这样,喜欢有果肉感的就可以用叉子,或压土豆泥的器具压碎蓝莓,喜欢顺化的也可以用电动搅拌机打成泥。
加入柠檬汁小火继续熬制熬到收干,因为量少,我只用了十五分钟。做这个果酱就孩子吃晚饭的时间就做好了。
然后加入生蜂蜜,混合均匀以后装入高温消毒后晾干的器皿。
我一杯是无盖的,直接冰箱冷藏,因为三四天就能吃完。
另外剩下的用的密封小瓶子,装入后立即放入冰箱,热胀冷缩原理就会自己成真空状态。这瓶不开的话可以冰箱冷藏保存一个月。之前还做过一瓶芒果的。做法相同。
小贴士
如果用芒果或其他浆果以外其他水果,要事先切小块。樱桃要去核。
柠檬皮可以不加,主要增香,而且柠檬皮营养丰富。
柠檬皮可以不加,主要增香,而且柠檬皮营养丰富。