西瓜牛奶冻
用料
西瓜冻~ | |
吉利丁片 | 20克 |
西瓜汁 | 200克 |
糖 | 10克 |
牛奶冻~ | |
吉利丁片 | 10克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 10克 |
西瓜牛奶冻的做法
提前将吉利丁片放入冷水中泡软。
去皮西瓜300克放入小美主锅
设置30秒/反转速度5
将西瓜汁倒出过滤,过滤后这个时候是有瓜肉的口感,再倒入主锅,设置30秒/速度10打磨更细腻设置3分钟/50度/速度1加温。
取出泡软的吉利丁放入主锅,加糖10克,设置2分钟/50度/速度1。这样西瓜汁我们就做好了。
均匀倒入模具中,注意是7分满,放入冰箱冷藏两小时。
两小时后,我们开始做牛奶冻(同上面西瓜冻的做法一样先将吉利丁片泡软)
牛奶,糖倒入小美主锅,设置2分钟/50度/速度1,从小孔将泡软的吉利丁片放入,设置2分钟/50度/速度1。
倒入模具表面 冷藏两小时后即可。太漂亮了。
清凉可口呢?
小贴士
1.西瓜汁一定要过滤
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