取半个西瓜

用勺子舀着吃掉西瓜瓤

切成几片

用刀片着把瓤取下来。

红白相间的就是我们的食材了

切成丝，别太薄。

放入大碗

撒上一小勺盐，杀杀水分

翻动一下

静置2小时，会出很多水，倒掉碗里的水

把瓜皮放入一个小一点的碗里，放入冰箱冷藏一夜，还是有出点水，倒掉即可。

根据个人口味，放入一大勺到一勺半薄盐生抽。
半勺到一大勺香醋。不要太酸的醋。

倒入少许香油

什么时候吃什么时候拌，既保持了西瓜皮的爽脆，又不会太咸。