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西瓜千层蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:40 • 阅读：7926
嘿~我膨胀了
由于我每天都在做不同的好吃的，所以我准备以后把每天的好吃的都给大家分享出来，也把我踩过的坑给大家避一避，今天先来分享下周末做的西瓜千层，吃腻了芒果千层，榴莲千层，我的夏天一定是西瓜味的，今天西瓜千层给大家安排上！

用料

低筋面粉100克
细砂糖40克
黄油50克
淡奶油200克
鸡蛋1个
牛奶100克
西瓜200克

西瓜千层蛋糕的做法

  1. 准备好以上的食材

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤1

  2. 西瓜去皮切块榨汁，过滤出西瓜汁；鸡蛋打散

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤2

  3. 黄油隔水融化

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤3

  4. 将30克液体黄油、蛋液、牛奶、西瓜汁、20克白糖混合均匀

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤4

  5. 筛入面粉，搅拌均匀，静置10分钟

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤5

  6. 燃气灶设置150度，刷入少许液体黄油（不要等提示音出现再倒面糊）
    （我的燃气灶是可以设定温度的，这一步不能设置的，大家就随缘吧！）

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入一勺面糊，轻轻转动平底锅，使面糊均匀铺在锅中

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤7

  8. 待面糊变干，边缘微微翘起，将其取出晾凉；重复操作直至煎完所用面糊

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤8

  9. 淡奶油加入20克白糖，用电动打蛋器打发至可划出清楚纹路

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤9

  10. 一层饼皮上抹上一层奶油，抹平，再放上饼皮，重复操作直至用完饼皮

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤10

  11. 装饰后放冰箱冷藏，再切块食用

    西瓜千层蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1 .平底锅中号小号操作起来更方便
2 .淡奶油注意不要打发过度
3 .操作手法和可丽饼类似，冷锅下面糊，否则面糊摊不开
4 .食材分量增加，千层数量越多
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