车厘子炸弹
用料
| 可可戚风 | 六寸 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 37克 |
| 低粉 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 39克 |
| 摩卡奶油 | |
| 淡奶油 | 400克 |
| 咖啡粉 | 30克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 28克 |
| 新鲜车厘子 | 适量 |
| 迷你奥利奥 | 适量 |
车厘子炸弹的做法
1.可可粉加玉米油混合均匀，再加入牛奶，混合均匀
筛入低粉，搅拌均匀，再加入蛋黄，搅打均匀备用
蛋白滴几滴柠檬汁，糖分三次加入，打至小弯钩状态
混合蛋白蛋黄糊，入模具
烤箱150度，45分钟
摩卡奶油所有材料混合打发
蛋糕分三片，夹心车厘子对半切去核
抹面随意，装饰上车厘子迷你奥利奥
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