车厘子去掉柄，放进水里浸泡清洗15分钟 ，水里我放了果蔬净 。柠檬也一起放进去清洗一下。

柠檬削去皮 ，柠檬皮是真的香啊！

一共是四斤的车厘子，吃了一点，还剩这么多。实在是吃不下。

浸泡清洗车厘子的空档，这个时候可以把玻璃罐子清洗擦干净，然后用白酒冲洗一下，消毒。倒置沥干。

我有两个罐子。所以计划一个罐子用差不多五六百克的车厘子。图上面是503g，实际上后面我又加了一点。

柠檬切片放进罐子，然后放点黄糖，放进车厘子。也可以一层黄糖，一层柠檬，一层车厘子这样放。
最后倒入白酒。白酒和车厘子的比例基本上是1:1。其实多一点，少一点也无所谓了。

仔细看 ，其实我用了两种不同的泡酒方式。左边是整颗车厘子去浸泡的。右边是车厘子切开一半，然后放进去浸泡的。右边酒的颜色都是红的，看着很舒服。
我就想看看这两种泡出来的味道有什么不一样？
因为我不是特别爱吃甜的，所以黄糖的比例放的不是那么多。大家看各自口味。黄糖比冰糖要好一点，有养生的价值。