上海抗疫菜：小萝卜天天吃油墩子之樱桃萝卜［6］
没有做油墩子的模具，就用汤勺来做。
这勺子还是长辈留下来的，不是现在不锈钢的那种。拿它来做蛋饺超级好用，一点也不会黏的。
（萝卜丝+黑木耳丝+生菜丝的总量大概有浅浅的一小饭碗）
这勺子还是长辈留下来的，不是现在不锈钢的那种。拿它来做蛋饺超级好用，一点也不会黏的。
（萝卜丝+黑木耳丝+生菜丝的总量大概有浅浅的一小饭碗）
用料
| 樱桃萝卜丝 | 随意 |
| 生菜丝 | 随意 |
| 黑木耳丝 | 随意 |
| 虾皮 | 5～6克 |
| 盐、胡椒粉、鸡精 | 少许（可尝下味道） |
| 面糊材料： | |
| 面粉 | 130克 |
| 淀粉 | 25克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 盐、泡打粉 | 各1克 |
| 水 | 320克 |
| 食用油 | 15克 |
上海抗疫菜：小萝卜天天吃油墩子之樱桃萝卜［6］的做法
萝卜切丝，加1点盐拌匀腌出水份、攥干；
（水份不需要攥太干）
备好所有食材；
（萝卜丝、黑木耳丝、生菜丝、虾皮）
加盐、胡椒粉、鸡精，拌匀；
（可以边尝味道边加调料）
加入所有面糊材料，调好面糊；
锅中加油，连汤勺子一起放入，中小火烧至5～6成热；
取出勺子，加入一小勺面糊；
放入萝卜丝；
再盖上1～2小勺面糊，
放入油锅中炸制2分钟，脱模，再炸6～7分钟至金黄出锅。
（全程都用中小火来炸制）
自己做的，趁热吃，又脆又香。
虽然没有模具，卖相不如人家卖的，但口味一点也不输卖的。
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