新鲜樱桃，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净。

晾干水份，去蒂去核。

撒上白糖，放冰箱一晚上，果汁全部就出来了。
我做了两次，第一把从冰箱取出的樱桃和汁水放豆浆机打成酱再煮。第二次直接倒进不粘锅里，放少许矿泉水煮，个人更喜欢第二次的，酱里有些果肉的感觉。
（这一步忘了拍照）煮开后有浮沫，用勺子撇去浮沫，再根据口味加入冰糖。（也可一边煮一边尝，根据口味慢慢加糖。）

我是煮到这样的程度，倒入柠檬汁，继续煮。

一边煮一边翻动，防止粘锅。同时也把樱桃肉压碎。

如果喜欢稀一点的醬，这样子就可以了。

我喜欢稠一点的，多煮了一会儿。稠稠的，里面还有一些果肉。

冷却后装入开水烫过的陶瓷杯（或玻璃杯），盖好放冰箱冷藏。早餐时涂面包片，酸甜可口。