西柚用削皮刀削薄薄一层切丝（西柚用盐巴搓搓表皮搓完香香的）

把西柚瓤扒掉，有白茎也要去掉，口感更好

加一点清水，冰糖，西柚丝，小火熬到西柚丝变色透明状

把西柚肉加进去大火收汁，熬到粘稠的状态就可以了

装到无水无油的容器里放凉，凉后就可以放冰箱冷藏了