生酮友好西柚夏日特饮
生酮差不多快一个月了,最近跟着小朋友一起感冒发烧,没想到这一次是真的考验,顶着感冒需要清淡饮食的医嘱硬是继续生酮饮食了4天,今天开始肚子涨、头晕,嫌油腻,中饭硬撑着塞进了肥肉皮、蹄膀汤,实在感觉恶心的不行~感谢老爸拿出我之前买给他们的仁丹,含着一粒渐渐没那么难受了……肚子也没那么涨和恶心了……下午一下有了精神想着小红书各路生酮大V都在推的半个西柚可以吃的建议,也是一直以来一直嘴馋水果,现在满肚满嘴油腻促成我开动创意开创西柚饮料适合生酮的想法(小红书、下厨房都没有适合生酮的关于西柚榨汁的方法)这个西柚夏日特饮真的好喝,也解油腻和开胃~之前很抵触这种带着苦味的微酸的水果,这次因为有了淡奶油、少量酸奶、奶油奶酪以及杏仁奶的中和,真的非常好喝~虽然还有一点点的苦味,但那种酸中略有一丝苦(因为我没有加任何代糖),马上又回甘而鲜美的感受真的可以忽略那一点点苦味。
因为不知道最后成品如何,也就没有想到把过程拍下来。有点小遗憾。
因为不知道最后成品如何,也就没有想到把过程拍下来。有点小遗憾。
用料
西柚:半 | 个 |
光明如实发酵酸奶:68 | 克 |
多美鲜咖啡稀奶:20ml | |
总统牌加工奶酪:17.5 | 克 |
无糖杏仁奶:150-200ml | |
柠檬:半个 |
生酮友好西柚夏日特饮的做法
这个我用“生酮减肥”app记录的各个食材的各种热量成份,(我以无糖杏仁奶200ml为计)最终得出的这个饮料的脂肪12.4克、蛋白质7.4克,碳水22.4克(净碳水12.5克)如果要求只是一天摄入50克碳水温和生酮的酮学,这个饮料是没有问题的,当然严格生酮的酮学,只要留心其他蔬菜的碳水摄入,其实问题也不会很大~
生酮期,只能一天半个西柚,需要手剥果肉放进粉碎机(我用的不是破壁机,松下的搅拌机)。
这种无糖酸奶需要再加蜂蜜才会甜,比较浓稠,我大约估摸着舀了一半酸奶进搅拌机。当然生酮期千万不能加蜂蜜
加了一个这样的奶油奶酪(三角形小包装,差不多17.5克),其实再多个10克也是可以的,不过总卡就会上去一些,味道会更浓稠一些,加这个为了提高脂肪、也为了中和西柚的酸苦
加多美鲜的稀奶油,味道更鲜美一些
如果不加这个无糖杏仁奶就太粘稠了,估摸着差不多一杯饮料的量,加了150-200ml的无糖杏仁奶,真的很推荐生酮期喝这个饮料。低卡零碳水低蛋白,入口也很爽滑~
最后挤入半个柠檬汁,味道更爽口~
小贴士
因为生病,不太想吃太过甜腻的,所以最后没有加代糖,大家不妨也可以试试~不过就这样的没有糖参与的口感,冰冰的真的很适合夏天喝~
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